Flora Gesunheitszentrum

Birgit Lössin, Diabetesassistentin DDG
im Flora Gesundheits-Zentrum Elmshorn und Schulungsreferentin der Schulungs-Gemeinschaft Elmshorn, hat gute Nachrichten für Menschen mit Diabetes.

Denn lt. Ernährungsrichtlinien der Deutschen Diabetesgesellschaft ist es offiziell:
Diabetiker, die kein Gewichtsproblem haben, können ohne Gefahr für den Stoffwechsel bis zu 10 Prozent der Tagesgesamtenergiemenge in Form von gezuckerten Lebensmitteln zu sich nehmen. Das entspricht etwa 30-50g Zucker. Bedingung ist jedoch, dass der Zucker in Lebensmitteln steckt, die Fett, Eiweiß oder Ballaststoffe enthalten. So verspeist, geht der Zucker langsam ins Blut und lässt den Blutzuckerspiegel nicht mehr ansteigen als die vergleichbare Menge Kohlenhydrate aus einer Scheibe Brot oder Nudeln. Natürlich muss der Kohlenhydratgehalt voll angerechnet werden und u.U. mit Insulin abgedeckt werden, so Lössin.

Diese Regel gilt auch für den in den Sommermonaten beliebten Eis- und Obstkuchenverzehr. Allerdings muss unterschieden werden, ob es sich um einen normalgewichtigen oder übergewichtigen Genießer handelt.

Birgit Lössin gibt hierzu folgende Hinweise.

Bei Übergewichtigen Diabetikern die kein Insulin spritzen gilt:

• In Getränken, Konfitüren, Eis, Pudding, Milchprodukten u.Ä. helfen Süßstoffe Kalorien zu sparen z.B. in den so genannten Light Getränken, die weder Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben, noch Kalorien liefern. (z.B. Cola light, Deit, etc.)

• Achten Sie bei allen Süßigkeiten neben dem Zuckergehalt auch auf den Fettgehalt. Prüfen Sie ob Diätprodukte tatsächlich hinsichtlich des Fettgehaltes günstiger sind als ein Normalprodukt.

• Naschen Sie nicht nebenher, sondern genießen Sie bewusst. Gleichen Sie eine fettreiche Speise dadurch aus, dass Sie bei der nächsten Mahlzeit weniger Fett aufnehmen.

Bei Normalgewichtigen und Insulinspritzenden Diabetikern gilt:

• Kleine Mengen Haushaltzucker in Kuchen, Eis etc. beeinträchtigen den Stoffwechsel nicht, wenn sie mit Insulin abgedeckt werden.

• In Getränken ist normaler Zucker nur bei einer Unterzuckerung geeignet. Gut geeignet sind jedoch die besagten Light Getränke.
• Beachten Sie, dass Zuckeraustauschstoffe (Sorbit, Mannit, Fruchtzucker), obwohl als BE deklariert, den Blutzucker nur unwesentlich beeinflussen.

• Diätprodukte wie Eis, Kuchen, Konfitüre, Frucht-Jogurt u.Ä. enthalten unabhängig vom Süßststoff/Austauschstoff, anrechnungspflichtige Kohlenhydrate

An Erfahrungen mit den Schulungsteilnehmern anknüpfend resümiert Birgit Lössin:

„Jeder entscheidet selbst."
Naschen ist für die meisten Menschen – mit Diabetes oder nicht – ein Teil der Lebensqualität. Unbegrenztes Schlemmen und Naschen ist allerdings für niemanden gesund. Wer nun als Diabetiker etwas Süßes essen möchte, kann nur selbst entscheiden, ob und welche Diätprodukte er unter welchen Bedingungen zu sich nimmt oder ob er zu normalen Süßigkeiten greift. Je nach Behandlungsart und Gewichtsproblemen gibt es dabei unterschiedliche Dinge zu berücksichtigen.
Für jeden Diabetiker gilt, bei Getränken sind solche, die mit Süßstoffen gesüßt sind deutlich vorteilhafter als solche mit normalem Zucker.“

Die engagierte Diabetesassistentin hat noch einen guten Rat für Eis- und Kuchenfans.
„Wer sich vor oder nach dem Genuss aktiv bewegt, spazieren geht, schwimmt oder Rad fährt, darf sich gerne dafür mit einem Eis oder einem kleinem Stück Kuchen belohnen.
So tut man sich in doppelter Hinsicht etwas Gutes. Der körperlichen Fitness und der guten Laune weil man sich selbst mal etwas gegönnt hat.